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Colaboramos con la iniciativa solidaria Chefs For Children

David Yárnoz participó ayer en Bilbao en una bonita iniciativa de Chefs for Children a favor de la Fundación Pequeño Deseo, que trabaja para hacer realidad los deseos de niños con enfermedades graves y crónicas. 

El chef Eneko Atxa ejerció en su restaurante Eneko como anfitrión de la jornada. Un grupo de niños de la Fundación Pequeño Deseo tuvo la ocasión de compartir merienda y una divertida clase de cocina con chefs con estrellas Michelin como Martín Berasategui, Diego Guerrero o Diego Sollos. 

Bajo el lema “Comer sano es divertido”, se organizó un taller de cocina saludable en el que David Yárnoz compartió un rato con varios niños a los que guió durante la elaboración de una coca de chocolate con frutos rojos. Los pequeños siguieron con atención sus indicaciones y crearon con mucha ilusión sus coloridos platos. 

La directora general de la Fundación Pequeño Deseo, Cristina Cuadrado, agradeció a todos los chefs su participación altruista en el evento y aseguró que “los niños nunca olvidarán esta experiencia, porque les ha permitido romper su rutina de tratamientos y hospitales”.

El próximo mes de abril David Yárnoz participará, junto a otros 46 cocineros, en otro encuentro gastronómico de Chefs for Children en Málaga. Para Molino de Urdániz es un honor poder formar parte de iniciativas solidarias como esta y poner nuestro granito de arena en el bienestar de niños que están pasando por momentos complicados.


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Molino de Urdániz renueva sus dos estrellas en la Guía MICHELIN de 2023

Un año más, nuestro restaurante Molino de Urdániz mantiene sus dos estrellas MICHELIN en la Guía MICHELIN España y Portugal, cuya nueva edición fue presentada ayer.

En una gala celebrada en Toledo a la que acudieron nuestro chef David Yárnoz y Jaione Echarri, se anunciaron las nuevas estrellas que forman parte de la edición 2023 de la prestigiosa guía roja. 

Molino de Urdániz aparece un año más con dos estrellas, lo que significa que ofrece, en palabras de la guía, “una cocina excepcional por la que merece la pena desviarse del camino”.

De esta manera, Molino de Urdániz alcanza las cinco ediciones de la Guía MICHELIN manteniendo las dos estrellas. Sigue siendo el único restaurante biestrellado en Navarra y se consolida como uno de los restaurantes referentes de la gastronomía de nuestro país. 

Nuestro chef David Yárnoz, que suma otra estrella por el restaurante Molino de Urdániz de Taipei, se mantiene así dentro del exclusivo grupo de chefs españoles que atesoran tres estrellas MICHELIN.

Además, nuestro restaurante Origen se estrena en la guía con la distinción Bib Gourmand, que reconoce establecimientos con una excelente calidad-precio, un galardón que nos fue concedido recientemente.


David Yárnoz revalida su Segunda Estrella Michelin para su Restaurante de Navarra

David mantiene sus Tres Estrellas Michelin en sus restruantes de Navarra y Taiwán

El Restaurante El Molino de Urdániz y su Chef, David Yárnoz celebran la revalidación de segunda estrella Michelin en la gala que se ha celebrado esta noche en Madrid.

El cocinero navarro ya hizo historia en agosto de 2020 cuando conseguió, en un tiempo récord,  la primera estrella Michelin para el restaurante Molino de Urdániz de Taipéi  y así unirse a exclusiva lista de cocineros con tres estrellas Michelin de nuestro país.


El Molino de Urdániz de Taipei consigue su Primera Estrella Michelin

David Yárnoz suma su Tercera Estrella Michelin con el restaurante taiwanés

David Yárnoz, junto con todo el equipo del Molino de Urdániz, celebra la estrella Michelin conseguida por el restaurante Molino de Urdániz de la capital taiwanesa tras conocerse en la Gala Michelin, que acaba de celebrarse en  Taipéi Taichung en la madrugada de hoy. Este logro se ha hecho realidad bajo la dirección del che navarro junto con los cocineros Govinda Pérez y Adrián Ter Chef  que han logrado en un tiempo record “el reconocimiento de una la cocina de producto y de sentimientos, con profundas raíces de navarra, que viaja, se adapta y es aceptada por la cultura asiática y se ha conseguido en tan sólo nueve meses”  como reconoce David Yárnoz.

Tras la gala asiática, David Yárnoz suma un total de tres estrellas Michelin, ya que esta distinción se añade a las dos que ya tenía en la 'casa madre' de Urdániz

El pasado 14 de noviembre David Yárnoz y su equipo festejaban la apertura del restaurante Molino de Urdániz en Taipéi, una aventura, que junto con el empresario taiwanés Arthur Wang, se hizo realidad después de varios años de trabajo. Atrás quedaron meses de trabajo, incontables viajes y la preparación del personal, etc…, con la satisfacción del objetivo conseguido; el reconocimiento de la cocina de David Yárnoz a 10.474 kilómetros de distancia.  Esta réplica internacionaliza la gastronomía navarra en un proyecto que David Yárnoz asumió con pasión y riesgo para “seguir creciendo como cocinero y como negocio” y “es todo un reto llevar tu marca al otro lado del mundo”.


David Yárnoz revalida su Segunda Estrella Michelin

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El Restaurante El Molino de Urdániz y su Chef, David Yárnoz celebran la revalidación de segunda estrella Michelin en la gala que se tuvo lugar en la noche del miércoles 23 de noviembre Sevilla El cocinero navarro hizo historia el año pasado al convertirse en el primer y único restaurante que ostenta dos estrellas Michelin en Navarra y hoy al mantenerlas.

La gala de las estrellas Michelin celebrada en Sevilla ha sido la confirmación del trabajo que está realizando el equipo del Restaurante El Molino de Urdániz. David Yárnoz reconoce “su inmensa satisfacción porque es el reconocimiento a un trabajo y a todo un equipo”.  Asimismo se congratula que Navarra cuente con otra estrella más que ha llegado de la mano del joven cocinero Leandro Gil, del restaurante La Biblioteca del Hotel Alma Pamplona, y felicita a sus compañeros Pilar Idoate y Koldo Rodero por revalidar sus respectivas estrellas.

SOBRE DAVID YÁRNOZ Y EL MOLINO DE URDÁNIZ

A David, cocinero que le persigue la búsqueda de una cocina bien hecha, con identidad y personalidad propia. Esta inquietud le ha llevado a evolucionar hacia una cocina con sentido, reflexiva, alejada de las modas y convencionalismos, en ocasiones creativa pero siempre buscando el equilibrio y las emociones del comensal.

Restaurante Revelación en Madrid Fusión en 2004, en el año 2007 consiguió la primera Estrella Michelin y once años después le otorgan su segunda estrella Michelin. Además cuenta con dos Soles en la Guía Repsol e innumerables reconocimientos.

David y su equipo han logrado situar al restaurante El Molino de Urdániz como un restaurante de referencia y de parada obligatoria.  Se asienta en unas armonías imposibles y deslumbrantes, el respeto por los productos, la sencillez y excelencia en la cocina con grandes notas de genialidad consiguen experiencias únicas.